| LDR | | 02887cam a2200289|i 4500 |
| 001 | | n 20171023113336086262 |
| 005 | | 20171023113442.0 |
| 008 | | 171023s2012 pl a f f |001 0 pol |
| 020 | _ _ | a 9788301164928 |
| 020 | _ _ | a 9788301139544 |
| 040 | _ _ | a WA N c WA N d GRJ_WAR |
| 245 | 0 0 | a Żywienie człowieka zdrowego i chorego. n 2 / c red. nauk. Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ; aut. Joanna Bajerska [et al.]. |
| 250 | _ _ | a Wyd. 2. zm. |
| 260 | _ _ | a Warszawa : b Wydawnictwo Naukowe PWN, c 2012. |
| 960 | _ _ | b PWN |
| 300 | _ _ | a 471, [1] s. : b il. ; c 24 cm. |
| 504 | _ _ | a Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| 650 | _ 7 | a Odżywianie x higiena 2 JHP BN |
| 655 | _ 7 | a Podręczniki 2 JHP BN |
| 700 | 1 _ | a Grzymisławski, Marian. e Red. 1 n 99006725 |
| 700 | 1 _ | a Gawęcki, Jan d (1944- ). e Red. 1 n 96637231 |
| 700 | 1 _ | a Bajerska-Jarzębowska, Joanna. 1 n 2010146479 |
| 710 | 2 _ | a Wydawnictwo Naukowe PWN. 4 pbl. 1 n 01072524 |
| 920 | _ _ | a 978-83-01-16492-8 |
| 970 | _ _ | a Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: * zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; * rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; * żywienie pozajelitowe i dojelitowe; * praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi: * racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; * rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe; * poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. W obecnym, drugim wydaniu uaktualniono informacje wynikające z rozwoju nauk żywieniowych i studiów akademickich z zakresu dietetyki. Dodano nowe rozdziały: o żywieniu w ekstremalnych warunkach środowiska i w alergiach pokarmowych oraz o technologii potraw dietetycznych. Książka jest przeznaczona dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, i innych uczelni wyższych realizujących przedmioty z zakresu żywienia, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem ? lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów i domów opieki. |
| 980 | _ _ | a 613.2(07) |
