| LDR | | 09903nam a2200313 i 4500 |
| 001 | | n 20171023113131041403 |
| 005 | | 20171023113336.0 |
| 008 | | 171023s2011 pl |001 0 pol |
| 020 | _ _ | a 9788301157357 |
| 020 | _ _ | a 9788301139544 |
| 040 | _ _ | a WA N c WA N d GRJ_WAR |
| 245 | 0 0 | a Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. n 3 / c red. nauk. Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; aut. Jerzy Bertrandt [et al.]. |
| 250 | _ _ | a Wyd. 1, dodr. 2. |
| 260 | _ _ | a Warszawa : b Wydawnictwo Naukowe PWN, c 2011. |
| 300 | _ _ | a 405, [1] s. : b il. ; c 24 cm. |
| 504 | _ _ | a Bibliogr. przy pracach. Indeks. |
| 650 | _ 9 | a Odżywianie x higiena |
| 650 | _ 9 | a Zdrowie publiczne |
| 655 | _ 7 | a Podręczniki akademickie |
| 700 | 1 _ | a Gawęcki, Jan d (1944- ). e Red. |
| 700 | 1 _ | a Roszkowski, Wojciech. e Red. 1 n 97020322 |
| 700 | 1 _ | a Bertrandt, Jerzy. |
| 920 | _ _ | a 978-83-01-15735-7 |
| 970 | _ _ | a Pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego. Omówiono w nim: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa ? od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne; sposoby racjonalizacji żywienia ludności - od polityki żywieniowej państwa i upowszechniania wiedzy o żywieniu po wzbogacanie żywności i suplementację diety. Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przez różnymi zagrożeniami - dziś i w przyszłości. Zagadnienia dotyczące relacji żywienia i zdrowia są przedstawione w taki sposób, aby pomóc Czytelnikowi: - identyfikować problemy zdrowia publicznego wynikające z nieprawidłowego żywienia na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym - określać przyczyny tych problemów - wybierać metody umożliwiające efektywne ich rozwiązanie. Książka stanowi trzeci tom serii popularnych podręczników z zakresu żywienia człowieka wydawanych przez Wydawnictwo Naukowe PWN, z których pierwszy poświęcony jest podstawom nauki o żywieniu, drugi - żywieniu człowieka zdrowego i chorego, a uzupełnia je Słownik terminologiczny. |
| 980 | _ _ | a 613.2 |
| 980 | _ _ | a 614 |
| 980 | _ _ | a (075.8) |
