KATALOG WYPOŻYCZALNI DLA DOROSŁYCH
Znaleziono 48 pozycji o tematyce: Odżywianie
AUTOR:
Gertig, Henryk
POZ/ODP:
Henryk Gertig, Jan Gawęcki.
ADRES WYD.:
Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2007.
HASŁA:
Odżywianie - terminologia - słownik polski. WYDANIE:
Wyd. 2 zm.
OPIS FIZYCZ.:
XII, 150, [2] s. ; 24 cm.
SYGNATURA:
613.2
KOD/INWENT:
225000339183
33918
UKD:
613.2:612.3](038)
UWAGI:
Bibliogr. s. 131-132. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz.30 dni
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
Biblioteka w Warce
Żywienie człowieka : słownik terminologiczny
AUTOR:
Gertig, Henryk
POZ/ODP:
Henryk Gertig, Jan Gawęcki.
ADRES WYD.:
Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2007.
HASŁA:
Odżywianie - terminologia - słownik polski. WYDANIE:
Wyd. 2 zm.
OPIS FIZYCZ.:
XII, 150, [2] s. ; 24 cm.
SYGNATURA:
613.2
KOD/INWENT:
225000339190
33919
UKD:
613.2:612.3](038)
UWAGI:
Bibliogr. s. 131-132. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz.30 dni
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
Biblioteka w Warce
Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3
POZ/ODP:
red. nauk. Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; aut. Jerzy Bertrandt [et al.].
ADRES WYD.:
Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011.
HASŁA:
Odżywianie - higiena Zdrowie publiczne Podręczniki akademickie WYDANIE:
Wyd. 1, dodr. 2.
OPIS FIZYCZ.:
405, [1] s. : il. ; 24 cm.
SYGNATURA:
612
KOD/INWENT:
225000423196
42319
TREŚĆ: Pokaż informacje o treści pozycji >> Pierwszy w Polsce podręcznik z zakresu żywienia człowieka prezentujący żywienie w kontekście zdrowia publicznego. Omówiono w nim: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; różne czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa ? od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne; sposoby racjonalizacji żywienia ludności - od polityki żywieniowej państwa i upowszechniania wiedzy o żywieniu po wzbogacanie żywności i suplementację diety. Książkę uzupełnia syntetyczna prezentacja problematyki ochrony konsumenta przez różnymi zagrożeniami - dziś i w przyszłości. Zagadnienia dotyczące relacji żywienia i zdrowia są przedstawione w taki sposób, aby pomóc Czytelnikowi: - identyfikować problemy zdrowia publicznego wynikające z nieprawidłowego żywienia na poziomie lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym - określać przyczyny tych problemów - wybierać metody umożliwiające efektywne ich rozwiązanie. Książka stanowi trzeci tom serii popularnych podręczników z zakresu żywienia człowieka wydawanych przez Wydawnictwo Naukowe PWN, z których pierwszy poświęcony jest podstawom nauki o żywieniu, drugi - żywieniu człowieka zdrowego i chorego, a uzupełnia je Słownik terminologiczny.
SPIS TREŚCI: Pokaż spis treści >> I. ŻYWIENIE W SYSTEMIE OCHRONY ZDROWIA SPOŁECZEŁSTWA 1. Zdrowie i jego uwarunkowania (Henryk Kirschner) 1.1. Określenie zdrowia 1.2. Kryteria zdrowia 1.3. Ocena zdrowia populacji 1.4. Uwarunkowania zdrowia 2. Żywność i żywienie a zdrowie (Jan Gawęcki) 2.1. Żywność wczoraj i dziś oraz i jej wykorzystanie w żywieniu 2.2. Wpływ żywności i żywienia na stan zdrowia 2.3. Żywność jako lek 3. Epidemiologia żywieniowa (Wojciech Roszkowski, Hanna Roszkowska) 3.1. Definicje i zakres epidemiologii żywieniowej 3.2. Ocena wielkości spożycia żywności 3.3. Klasyfikacja badań epidemiologicznych 3.4. Dobór próby i obliczenie niezbędnej jej liczebności 3.5. Ocena powiązań pomiędzy narażeniem a efektem zdrowotnym 4. Mierniki zdrowotne stosowane w epidemiologii żywieniowej (Hanna Roszkowska) 4.1. Wskaźniki biologiczne 4.2. Pozytywne mierniki zdrowotne 4.3. Negatywne mierniki zdrowotne 4.4. Zintegrowane mierniki zdrowia 4.5. Źródła danych o zdrowiu 5. Przyczyny zaburzeń zdrowia o podłożu żywieniowym na świecie (Lidia Wądołowska) 6. Rola żywienia i aktywności fizycznej w profilaktyce otyłości i przewlekłych chorób niezakaźnych (Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek) 6.1. Epidemiologia nadwagi i otyłości oraz ich konsekwencje 6.2. Żywieniowe czynniki ryzyka przewlekłych chorób niezakaźnych 6.3. Aktywność fizyczna a profilaktyka przewlekłych chorób niezakaźnych 7. Genetyka i genomika w ocenie ryzyka chorób dietozależnych i ich prewencji (Grażyna Nowicka, Agata Chmurzyńska) 7.1. Gen, ekspresja genu, zmienność genetyczna 7.2. Składniki diety a ekspresja genów 7.3. Polimorfizm genów a odpowiedź metaboliczna na składniki diety 7.4. Składniki diety a stabilność genomu II. UWARUNKOWANIA SPOSOBU ŻYWIENIA SIĘ SPOŁECZEŁSTWA 8. Czynniki ekonomiczne warunkujące sposób żywienia populacji (Krystyna Gutkowska, Irena Ozimek) 8.1. Uwarunkowania makroekonomiczne 8.2. Uwarunkowania mikroekonomiczne 9. Czynniki klimatyczne a sposób żywienia (Jerzy Bertrandt) 9.1. Klimat i jego zróżnicowanie 9.2. Wpływ klimatu na zaopatrzenie ludności w żywność 9.3. Wpływ zachodzących zmian klimatycznych na przyszłą produkcję żywności 9.4. Klimat a model żywienia 10. Postęp naukowo-techniczny a sposób żywienia (Janusz Czapski, Józef Korczak) 10.1. Żywieniowe skutki rozwoju nauki i techniki w ujęciu historycznym 10.2. Perspektywy produkcji żywności i żywienia a rozwój bio- i nanotechnologii 11. Czynniki kulturowe wpływające na sposób żywienia społeczeństwa (Jan Gawęcki, Ewa Flaczyk) 11.1. Wpływ religii i innych czynników kulturowych na zachowania żywieniowe 11.2. Kuchnie narodowe i regionalne 12. Czynniki społeczne a żywność i żywienie (Marzena Jeżewska-Zychowicz) 12.1. Cechy społeczne jednostki a sposób żywienia 12.2. Środowisko społeczne a sposób żywienia 12.3. Społeczne funkcje żywności i żywienia 13. Czynniki psychologiczne jako determinanty sposobu żywienia (Magdalena Weber, Beata Ziółkowska) 13.1. Psychologiczne uwarunkowania zachowań żywieniowych 13.2. Bariery na drodze zmiany zachowań żywieniowych 13.3. Klasyfikacja zaburzeń karmienia i odżywiania 14. Grupy ludności podwyższonego ryzyka zaburzeń zdrowia i ich problemy żywieniowe (Lidia Wądołowska) 14.1. Problemy żywieniowe niemowląt 14.2. Problemy żywieniowe małych dzieci 14.3. Problemy żywieniowe dzieci i młodzieży szkolnej 14.4. Problemy żywieniowe kobiet w wieku rozrodczym 14.5. Problemy żywieniowe osób w starszym wieku 14.6. Problemy żywieniowe osób o niskim statusie społeczno-ekonomicznym 14.7. Zagrożenia zdrowia jako skutek typowych błędów żywieniowych III. RACJONALIZACJA ŻYWIENIA LUDNOŚCI I JEJ EFEKTY 15. Polityka wyżywienia ludności - cele i instrumenty wdrażania (Ewa Halicka, Barbara Kowrygo) 15.1. Główne obszary działań polityki wyżywienia na przełomie XX i XXI wieku 15.2. Wspólnotowe instrumenty wdrażania polityki wyżywienia 15.3. Polityka wyżywienia w aspekcie przyszłych wyzwań 16. Upowszechnianie wiedzy o żywieniu (Anna Kołłajtis-Dołowy, Małgorzata Schlegel-Zawadzka) 16.1. Planowanie upowszechnienia wiedzy o żywieniu 16.2. Systemy upowszechniania wiedzy żywieniowej w Polsce 16.3. Zalecenia żywieniowe i formy ich popularyzacji 16.4. Wiarygodność i efektywność upowszechniania wiedzy żywieniowej 17. Diety alternatywne w świetle nauki o żywieniu (Jan Jeszka, Małgorzata Woźniewicz, Jan Gawęcki) 17.1. Wegetarianizm 17.2. Charakterystyka innych popularnych diet alternatywnych 17.3. Ogólna ocena racjonalności odchudzających diet alternatywnych 18. Wzbogacanie żywności jako instrument optymalizacji sposobu żywienia społeczeństwa (Hanna Kunachowicz, Barbara Ratkovska) 18.1. Wzbogacanie obligatoryjne 18.2. Wzbogacanie dobrowolne 18.3. Rynek żywności wzbogacanej 18.4. Efektywność i bezpieczeństwo wzbogacania żywności 18.5. Rola wzbogacania w poprawie sytuacji zdrowotnej społeczeństwa 19. Suplementacja diety jako droga do poprawy stanu odżywienia i stanu zdrowia ludności (Anna Brzozowska, Regina Olędzka) 19.1. Suplementy diety jako środki spożywcze 19.2. Programy suplementacji dla zwalczania niedoborów witamin i składników mineralnych na świecie 19.3. Indywidualne stosowanie suplementów składników odżywczych 19.4. Stosowanie suplementów diety zawierających substancje aktywne inne niż składniki odżywcze 19.5. Zagrożenia dla zdrowia związane ze stosowaniem suplementów IV. BEZPIECZEŁSTWO ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA 20. Zatrucia i zakażenia pokarmowe jako problem społeczny (Lucjan Szponar, Halina Turlejska) 20.1. Przyczyny i objawy zatruć pokarmowych 20.2. Działania prewencyjne mające na celu zmniejszanie ryzyka zatruć pokarmowych i wdrażanie systemów zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności 20.3. Sytuacja epidemiologiczna w zakresie zatruć i zakażeń pokarmowych 21. Bioterroryzm żywnościowy (Jerzy Bertrandt) 22. Bezpieczeństwo żywności i żywienia w aspekcie międzynarodowym (Lucjan Szponar) 22.1. Komisja Kodeksu Żywnościowego 22.2. Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) 22.3. System wczesnego ostrzegania o żywności i środkach żywienia zwierząt (RASFF) 23. Regulacje prawne zapewniające bezpieczeństwo żywności (Henryk Gertig) 23.1. Podstawowe elementy ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia 23.2. Przepisy dotyczące znakowania żywności 23.3. Podstawy prawne nadzoru nad bezpieczeństwem żywności 24. Systemowe zarządzanie bezpieczeństwem zdrowotnym żywności (Jacek Kijowski) 24.1. Ewolucja systemów zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem żywności 24.2. Charakterystyka ogólna normy ISO 22000 24.3. Kluczowe elementy składowe systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności 24.4. Planowanie i wytwarzanie bezpiecznych wyrobów 24.5. Realizacja systemowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności w Polsce 25. Żywienie a zdrowie społeczne w perspektywie XXI wieku (Anna Gronowska-Senger) 25.1. Cechy charakterystyczne żywienia w XX wieku 25.2. Przewidywane problemy żywieniowo-zdrowotne w XXI wieku UKD:
613.2
UWAGI:
Bibliogr. przy pracach. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz.30 dni
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
Biblioteka w Warce
Żywienie człowieka zdrowego i chorego. 2
POZ/ODP:
red. nauk. Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ; aut. Joanna Bajerska [et al.].
ADRES WYD.:
Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012.
HASŁA:
Odżywianie - higiena Podręczniki WYDANIE:
Wyd. 2. zm.
OPIS FIZYCZ.:
471, [1] s. : il. ; 24 cm.
SYGNATURA:
61
KOD/INWENT:
225000423202
42320
TREŚĆ: Pokaż informacje o treści pozycji >> Żywienie człowieka to seria podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: * zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; * rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; * żywienie pozajelitowe i dojelitowe; * praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi: * racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; * rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe; * poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. W obecnym, drugim wydaniu uaktualniono informacje wynikające z rozwoju nauk żywieniowych i studiów akademickich z zakresu dietetyki. Dodano nowe rozdziały: o żywieniu w ekstremalnych warunkach środowiska i w alergiach pokarmowych oraz o technologii potraw dietetycznych. Książka jest przeznaczona dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, i innych uczelni wyższych realizujących przedmioty z zakresu żywienia, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem ? lekarzy, dietetyków, żywieniowców, technologów żywności oraz personelu szpitali, sanatoriów i domów opieki.
UKD:
613.2(07)
UWAGI:
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz.30 dni
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
Biblioteka w Warce
Żywienie człowieka, 1. Podstawy nauki o żywieniu
POZ/ODP:
red. nauk. Jan Gawęcki ; aut. Stanisław Berger [et al.].
ADRES WYD.:
Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012.
HASŁA:
Odżywianie Podręczniki akademickie WYDANIE:
Wyd. 3. zm., 2 dodr.
OPIS FIZYCZ.:
558, [1] s. : il. ; 24 cm.
SYGNATURA:
612
KOD/INWENT:
225000423189
42318
SPIS TREŚCI: Pokaż spis treści >> I. WSTĘP 1. Człowiek i jego pokarm (Jan Gawęcki) 2. Historia nauki o żywieniu (Stanisław Berger) 3. Cele i zadania nauki o żywieniu (Stanisław Berger) 4. Problemy żywieniowe Polski i świata. Organizacje międzynarodowe (Stanisław Berger, Ewa Świstak) 4.1. Sytuacja w zakresie wyżywienia świata 4.2. Problemy żywieniowe Polski 4.3. Organizacje międzynarodowe zajmujące się problemami wyżywienia ludzi II. ELEMENTY FIZJOLOGII ŻYWIENIA 5. Budowa układów związanych z przyswajaniem pokarmu (Marian Grzymisławski) 5.1. Układ pokarmowy 5.2. Układy zapewniające transport składników odżywczych i usuwanie produktów przemiany materii 6. Spożywanie pokarmu - mechanizmy regulacyjne (Jan Gawęcki) 6.1. Głód i sytość 6.2. Apetyt 7. Trawienie i wchłanianie (Jan Gawęcki) 7.1. Trawienie 7.2. Wchłanianie 7.3. Regulacja procesów trawiennych 7.4. Mikroflora przewodu pokarmowego i jej rola regulacyjna 7.5. Strawność i biodostępność 8. Katabolizm i anabolizm (Janusz Stanisław Keller) 8.1. Podstawowe cechy katabolizmu i anabolizmu 8.2. Katabolizm węglowodanów 8.3. Katabolizm tłuszczów 8.4. Katabolizm białek 8.5. Anabolizm węglowodanów 8.6. Anabolizm tłuszczów 8.7. Anabolizm białek III. ENERGIA I SKŁADNIKI ODŻYWCZE 9. Energia (Jan Jeszka) 9.1. Potrzeby energetyczne organizmu 9.2. Wartość energetyczna pożywienia 9.3. Bilans energii - kontrola masy ciała 10. Węglowodany (Roman Cichon, Lidia Wądołowska) 10.1. Charakterystyka chemiczna i metody oznaczania 10.2. Źródła węglowodanów w żywieniu 10.3. Główne funkcje i przemiany węglowodanów w organizmie 10.4. Spożycie węglowodanów a zdrowie 10.5. Zapotrzebowanie organizmu na węglowodany 11. Tłuszcze ( Światosław Ziemiański, Jan Gawęcki) 11.1. Charakterystyka chemiczna i metody oznaczania 11.2. Źródła tłuszczów w żywieniu 11.3. Główne funkcje i przemiany tłuszczów w organizmie 11.4. Spożycie tłuszczów a zdrowie 11.5. Zapotrzebowanie organizmu na tłuszcze 12. Białka (Lech Hryniewiecki, Wojciech Roszkowski) 12.1. Charakterystyka chemiczna i metody oznaczania 12.2. Główne funkcje i przemiany białek w organizmie 12.3. Wartość odżywcza białek 12.4. Źródła białka w żywieniu 12.5. Spożycie białka a zdrowie 12.6. Zapotrzebowanie organizmu na białko 13. Składniki mineralne (Anna Brzozowska) 13.1. Makroelementy 13.2. Mikroelementy 13.3. Woda 13.4. Równowaga kwasowo-zasadowa 14. Witaminy (Maria Wartanowicz, Anna Gronowska-Senger) 14.1. Witaminy rozpuszczalne w wodzie 14.2. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach IV. ŻYwNOŚĆ - WARTOŚĆ ODŻYWCZA I BEZPIECZEŁSTWO 15. Produkty spożywcze jako źródło składników odżywczych (Jan Gawęcki, Małgorzata Woźniewicz) 15.1. Wprowadzenie 15.2. Pieczywo i produkty zbożowe 15.3. Mleko i produkty mleczne 15.4. Mięso i przetwory mięsne 15.5. Ryby, przetwory rybne i owoce morza 15.6. Jaja 15.7. Tłuszcze jadalne 15.8. Ziemniaki 15.9. Warzywa i grzyby 15.10. Suche nasiona strączkowych 15.11. Owoce 15.12. Cukier i wyroby cukiernicze 15.13. Żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego 15.14. Napoje bezalkoholowe 15.15. Napoje alkoholowe 15.16. Herbata i kawa 16. Wskaźniki charakteryzujące wartość odżywczą żywności (Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski) 16.1. Wprowadzenie 16.2. Wskaźniki wartości odżywczej produktów spożywczych i złożonych z nich racji pokarmowych 16.3. Wskaźniki wartości odżywczej produktów spożywczych oparte na profilach żywieniowych 16.4. Wskaźniki wartościowania produktów spożywczych ułatwiające bilansowanie diety na podstawie kryteriów fizjologicznych 17. Zmiany wartości odżywczej podczas przechowywania i przetwarzania żywności (Roman Cichon, Lidia Wądołowska) 18. Wzbogacanie żywności (Jan Gawęcki) 18.1. Czynniki decydujące o efektywności wzbogacania żywności 18.2. Przykłady fortyfikacji i jej skutki zdrowotne 19. Tabele składu i wartości odżywczych żywności oraz informacja żywieniowa na opakowaniu (Hanna Kunachowicz, Jan Gawęcki, Małgorzata Woźniewicz) 19.1. Tabele składu i wartości odżywczych produktów spożywczych 19.2. Znakowanie żywności wartością odżywczą 20. Dodatki do żywności (Henryk Gertig) 20.1. Wprowadzenie 20.2. Klasyfikacja dodatków do żywności 20.3. Barwniki 20.4. Substancje konserwujące 20.5. Przeciwutleniacze 20.6. Substancje słodzące 20.7. Aromaty oraz substancje wzmacniające smak i zapach 20.8. Niektóre inne substancje dodawane ze względów technologicznych 21. Substancje zanieczyszczające i antyodżywcze(Henryk Gertig) 21.1. Wprowadzenie 21.2. Metale 21.3. Azotany 21.4. Pestycydy 21.5. Inne zanieczyszczenia chemiczne 21.6. Zanieczyszczenia fizyczne 21.7. Zanieczyszczenia pochodzenia biologicznego 21.8. Substancje antyodżywcze V. RACJONALIZACJA I OCENA ŻYWIENIA LUDNOŚCI 22. Żywienie a informacja genetyczna człowieka (Krzysztof Szyfter) 22.1. Podstawowe wiadomości z dziedziny genetyki człowieka 22.2. Genetyczna determinacja zapachu i smaku 22.3. Genetyczne uwarunkowanie przyswajania pokarmu 22.4. Genetyczne podłoże tolerancji na szkodliwe czynniki mutagenne i kancerogenne 22.5. Genetyczne zróżnicowanie potrzeb pokarmowych 23. Normy żywieniowe (Wojciech Roszkowski) 23.1. Wprowadzenie 23.2. Określenie zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze i energię 23.3. Rodzaje norm żywieniowych 23.4. Normy żywieniowe stosowane w Polsce 23.5. Zastosowanie norm 24. Planowanie żywienia (Jan Jeszka, Anna Kołłajtis-Dołowy) 25. Ocena wyżywienia (Anna Gronowska-Senger) 25.1. Wprowadzenie 25.2. Metodyka badań spożycia żywności 25.3. Metodyka oceny sposobu żywienia 26. Ocena stanu odżywienia (Jadwiga Charzewska) 26.1. Wywiad i badanie ogólnolekarskie 26.2. Badania antropometryczne 26.3. Badania biochemiczne UKD:
612.3(075.8)
UWAGI:
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz.30 dni
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
Biblioteka w Warce
Żywienie w sporcie : kompletny przewodnik
Tyt. oryg.: "Complete guide to sports nutrition". AUTOR:
Bean, Anita
POZ/ODP:
Anita Bean ; przeł. Ewa Wojtczak.
ADRES WYD.:
Poznań : Zysk i S-ka, cop. 2008.
HASŁA:
Kucharstwo Odżywianie - higiena - poradnik Sportowcy - żywienie - poradnik OPIS FIZYCZ.:
316 s. : il. ; 24 cm.
SYGNATURA:
613.2
KOD/INWENT:
225000325940
32594
UKD:
613.2:796.071:641.5](083.1)
UWAGI:
Tyt. oryg.: "The complete guide to sports nutrition" 2005. Bibliogr. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz.30 dni
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
Biblioteka w Warce
Żywienie w turystyce : podręcznik dla technikum
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
Biblioteka w Warce
Żywność pełna kłamstw : Jak przemysł spożywczy świadomie rujnuje twoje zdrowie
Tyt. oryg. : "Ernährungslüge. Wie uns Lebenmittelindustrie um den Verstand bringt ". AUTOR:
Grimm, Hans-Ulrich
POZ/ODP:
Hans-Urlich Grimm, [tł. z jęz niem. Katarzyna Jurczak].
ADRES WYD.:
Białystok : Wydawnictwo Vital, 2015.
HASŁA:
Odżywianie - higiena Żywność - chemia Przemysł spożywczy Wydawnictwa popularne OPIS FIZYCZ.:
318 s. ; 21 cm.
SYGNATURA:
612
KOD/INWENT:
225000390986
39098
TREŚĆ: Pokaż informacje o treści pozycji >> Dr Grimm przedstawia szokujące informacje na temat tego, co znajduje się w naszym codziennym pożywieniu. Uświadamia nam, że w dzisiejszych czasach rynek produktów spożywczych został opanowany przez korporacje, których interesy nie polegają na tym, by dostarczać świeżej i zdrowej żywności, a głównie takiej, która pięknie wygląda, posiada długi termin ważności i przyjemnie pachnie, a przy okazji rujnuje nasze zdrowie.Czy wiesz, co znajduje się w wędlinach, sokach, gotowych daniach czy mrożonkach, które na co dzień spożywasz? Autor opisuje, iż w ich składzie występuje wiele środków niebezpiecznych dla Twojego zdrowia, m.in. glutaminiany, benzoensan sodu czy aspartam. Dostarczane codziennie w formie pożywienia doprowadzają do zniszczenia komórek nerwowych, osłabiają zdolności koncentracji i powodują choroby neurodegeneracyjne, takie jak Alzheimer, Parkinson czy stwardnienie rozsiane. Są także przyczyną powstawania wielu nowotworów, osłabiają samopoczucie, a nawet inteligencję.Teraz dzięki tej książce będziesz mógł dowiedzieć się, jakich produktów unikać, czym je zastępować i w jaki sposób mądrze wybierać żywność.
UKD:
612.3
UWAGI:
Tyt. oryg. : Die Ernährungslüge. Wie uns Lebenmittelindustrie um den Verstand bringt. Bibliogr. s. 305-318.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz.30 dni
CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?
WYDRUK KATALOGÓW
Dostępny jest 1 egzemplarz.
