Technologia gastronomiczna z obsługą gości. Cz. 3
Tyt. oryg.: "Kochen und Backen ernährungsnewusst und kreativ".
| Odpowiedzialność: | Ulrike Arens-AzevEdo [et al. ; tł. Magdalena Chorąży et al.]. |
| Hasła: | Kucharstwo - technologia - podręcznik dla szkół zawodowych. |
| Adres wydawniczy: | Warszawa : "Rea" ; 1999. |
| Opis fizyczny: | 295 s. : il. (gł. kolor.), mapy ; 25 cm. |
| Uwagi: | Tyt. oryg.: Kochen und Backen ernährungsnewusst und kreativ : Gastgewerbliche Berufe - Restaurantfachmann /-fachrau Grund - und Fachstufe, 1996. Cz. 1-2 pt.: Technologia gastronomiczna. |
| Przeznaczenie: | Dla tech. i szkoły zawodowej, zawód - technik gastronomii, gastronom i hotelarz. |
| Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)